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干锅香辣核桃,你也来试一试!

来源:本站    作者:销魂掌   发布时间:2016-10-11   浏览次数:

  之前听朋友说,核桃可以做干锅。当时我就表示深深的不信,这是什么黑暗料理。核桃,坚果的一类,营养丰富,是世界“四大”干果之一。经常是不是听见长辈说多吃核桃补脑,营养价值高等等。

  核桃仁含有丰富的营养素,每百克含蛋白质15~20克,脂肪较多,碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素核桃中n-3脂肪酸含量丰富,对大脑健康很有好处。并且是很多美食的辅料,然而我今天就来试试我朋友说的做法,让它当一回主角。干锅香辣核桃是个重口味的做法,加酱料辣椒之类的配料,我一边炒一边咽口水呀,辣椒加的有点多,呛得不行了。但是我觉得干锅香辣核桃绝对是个下酒的料。

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  材料:核桃、葱 、色拉油、 干辣椒、 花椒、鲜辣椒、 蒜头

  配料:酱油 2大匙, 米酒 1大匙, 糖 1小匙

  1 各材料,辣椒、葱切小段,蒜头每瓣对半切开

  2 核桃用开焯一下,晾去水份待用

  3 热锅,下油爆香干辣椒与蒜瓣

  4 投下核桃仁

  5 加入 调味料,

  6 待调味料与核桃等材料充分炒透入味,撒下葱与鲜辣椒,稍炒,即可关火上碟。

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